東森旅遊 Closet Restaurant & Bar-消費金額折抵 @ jbzvv73931的部落格

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商品訊息描述:

●以地窖為空間設計發想，有如跨越時空進入歐風老建築氛圍

●餐食設計別出心裁，追求食材搭配的口感調和，營造新風味

●每人每次不限使用張數，品味CLOSET獨特餐食

●平假日皆可使用，週末夜與親友的餐酒小聚嚴選

●位於東區商圈內，鄰近忠孝敦化站、忠孝復興站

$410折抵$600店內等值消費(酒水恕不折抵)

欲知更多餐點請點我：MENU1、MENU2、MENU3、MENU4、MENU5

About Us Closet Restaurant & Bar

在生活緊張、步調緊湊的的城市裡，我們想創造一個類似小叮噹的任意門、愛麗絲夢遊仙境裡的樹洞、小飛俠的WONDERLAND，水泥叢林裡的世外桃源，概念為衣櫃，也就是我們的店名CLOSET，想法源於電影THE CHRONICLES OF NARNIA，衣櫃代表著一扇門，走進衣櫃裡，穿梭到另一個時空，忘記煩惱，放下生活中的壓力，享受美酒佳餚，一個讓人們暫時離開現實的地方。

空間設計的概念以地窖發想，地窖像是避難所，呼應穿梭以及離開現實，CLOSET使用了很多灰磚的建材，以及飛狼的拱形結構在天花板，這是歐洲老建築常使用的工法，消費者走進CLOSET除了有穿梭時空的感受，也有置身於外國的氛圍。

■ 油封鴨腿千層酥佐杏仁蘿蔔泥

手工酥皮層層包裹油封鴨腿肉，香氣十足，旁邊的杏仁蘿蔔泥清爽解膩，醃漬過香檳醋的櫻桃蘿蔔搭上西西里甜杏仁碎片，最佳的配合。

■ 桂丁雞與烤馬鈴薯芝麻菜

桂丁雞，台灣土雞高級品種，肉質鮮嫩油脂豐富，鯷魚做成油醋拌馬鈴薯與芝麻菜，搭配鯷魚做成的脆片，豐富菜色更穩固整道菜的結構，細緻的醬汁以優格及VSOP白蘭地調味，對於食材搭配的平衡，是主廚Marlboro最要求的細節，CLOSET將推翻您對於雞腿排料理的印象。

■ 釀番茄與buffalo冰淇淋

時代的演變，食物的風貌也不斷地在轉換，但是關於本質這件事，是不容被遺忘的，經典之所以為經典，必然有它所無法被取代的地方。釀番茄與boffalo冰淇淋，由義大利名菜卡布里Caprese做發想，透過現代手法重新呈現，將其顛覆創造出不同風味，並解構原始樣貌。

除了傳統的莫札瑞拉起司，更加入莫札瑞拉起司製成的手工冰淇淋，口感綿密，微甜，帶起司香，搭配西西里杏仁，堅果類的風味更明顯，口感上也更能享受到更多的層次，特別選用高平農場有機番茄是因為我們相信，美好的食物風味，不只在廚房，是從栽種人的愛心，就可以被展現的。關於堅持，就是由小細節做起。最後搭配12年陳年酒醋，由橡木桶的濃郁帶我們品嘗關於歲月留給我們的禮物。

■ 檸檬巧克力慕斯與薄荷冰沙

選用法國進口巧克力CACAO BARRY，64％跟70％調和在一起搭配新鮮檸檬汁與檸檬皮調製而成，入口即化香氣逼人。綠色橄欖型冰淇淋加入新鮮薄荷葉，奶油，製作而成，綿密滑順。

白色橄欖型冰沙則是將新鮮薄荷葉浸泡牛奶，在將其葉片取出，留下香氣十足的牛奶，再用法式冰沙的方式呈現。清爽開口，搭配一旁的酸奶，與其檸檬做呼應。為餐點畫下完美的句點。